豹紋 | 香蕉肉桂多士

香蕉肉桂多士
Banana and Cinnamon Toast

從前在茶餐室吃西多士，祗有獨孤一味塗牛油跟糖漿，
現在變化可多了煉乳的搭配，這點子蠻不錯，
雖說西多士邪惡，不能多吃，但依樣好吃～！

湊巧於假日，我和相公也要在家溫習，
剛好家裡有白麵包和雞蛋，香蕉一向也是我家常客，
便想做頓西多士變奏的下午小點，暫時裝位貼心的好娘子！﹝嘔吐～﹞

我把香蕉切小片作餡料，以其香甜替代西多士上的糖漿與煉乳，
再灑上肉桂粉，其香味不僅與蘋果是最佳拍檔，還跟香蕉一樣搭，
醮上蛋漿後，還想改以香煎的方式，比油炸來的更健康！
誰知煎好的圖案竟有像豹紋耶！吼～～～
白麵包也潮得起，要穿 Animal Print！

本來打算一人一件，誰知弄好一份給了我家相公，
我經已熱到瘋，便忍不住馬上跑到洗手間洗個澡，
祗因我像剛踢完球賽一樣，冒了渾身臭汗，
我就是很不喜歡有汗水黏住身體的感覺哩！﹝潔癖？！﹞

天啊！原來那天是「大暑」～
「大暑小暑有米懶煮」的意思是暗示忌開爐火嗎？！
結果我沒有吃，洗過澡出來後，
哎，我家相公經已吃的一乾二淨。。。。

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有料到 (1人前)

• 白麵包　　　　　　　2片﹝去邊﹞
• 香蕉　　　　　　　　1根
• 雞蛋　　　　　　　　1隻﹝拂勻﹞
• 肉桂粉　　　　　　　1茶匙
• 牛油　　　　　　　　10克﹝放軟﹞

跟住做

• 將兩片白麵包均勻塗上牛油，香蕉去皮切小片。
• 把香蕉片排放在白麵包上，均勻灑上肉桂粉，蓋上另一片白麵包按緊。
• 麵包兩邊與四周均勻沾上蛋液，待片刻讓麵包吸收蛋汁。
• 燒熱平底鍋，下牛油煮溶淌勻，放入麵包以慢火煎至每個表面金黃，切件上碟，即成。

點醒你

• 宜選用已出了梅花點的香蕉來製作為佳，那代表香蕉熟透和帶有充份的香甜味道。